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紫菜撕不烂是塑料做的?专家:假紫菜成本更高

2017-02-22 13:40 来源:生活报  我有话说
2017-02-22 13:40:50来源:生活报作者:责任编辑:刘洋

  生活报2月22日讯“看,这就是我们天天吃的紫菜……都是用废旧的黑塑料袋做成的!”最近,这样一段关于紫菜的视频在网上热传,很多哈市市民质疑,自己吃的紫菜安全吗?21日,记者走访哈市多家超市、农贸市场,随机购买了3种紫菜进行水泡、火烧实验,发现与塑料效果完全不同。专家表示,假紫菜制作的成本更高,商家没必要这么做。

  记者走访:

  随机购买3种紫菜未发现网传问题品牌

  近日,一段视频在微信朋友圈走红,视频中一位女士将某品牌紫菜放入水中浸泡后,反复撕扯才能将其撕碎,她称吃紫菜时总是嚼不碎,因为这些紫菜是用废旧的黑塑料袋做的。

  这段视频是真的吗?记者走访哈市南岗区、道里区多家超市和农贸市场,并未发现视频中的品牌紫菜。目前哈市市面在售的紫菜大部分都是圆形的简易包装,也有按斤售卖的。在道里区一家售卖干货调料的商铺,老板告诉记者,这种说法他头次听说。“我还专门给供货商打了个电话,厂家也说不可能,视频里的紫菜应该是后几茬的,韧性大,不好咬,但硬归硬,营养含量还是一样的。”

  随后,记者随机购买了3种紫菜以及用来对照的黑色塑料袋,进行水泡、火烧两种实验。

  水泡:塑料表面附着水珠 紫菜没有

  记者将3种紫菜取样编号为样品1、2、3号,样品4为黑色塑料袋,均用温水浸泡。25分钟后,紫菜全部泡发开。1号紫菜几乎变烂了;2号紫菜较易撕开;3号紫菜抻开后很像黑色塑料薄膜,用力才能撕开;4号样品有刺鼻味,拉抻时有细丝,表面附着大颗水珠,而1、2、3号紫菜样品虽然都是湿润的,但表面都没有大水珠。

  火烧:塑料融化 紫菜碳化有白色灰烬

  记者将四份样品分别点燃,1、2、3号紫菜冒出白烟,火焰很快就灭了,烧过的地方已经碳化且有白色灰烬,轻捏还会掉下来。而4号塑料袋在点燃后迅速燃成一团,有黑色融化物滴下,味道刺鼻。

  专家辟谣:紫菜口感与气候产地都有关

  中国家庭膳食调理学会会长冯权介绍,用塑料制作假紫菜,成本比人工种植紫菜高,比用海藻冒充紫菜还高,商家没必要这么做。对于视频中紫菜较难撕碎的现象,他表示紫菜的口感和产地、当季海温、风力等都有关系,短时间内用凉水泡发也是导致难撕碎的原因。“另外,紫菜像韭菜一样是一茬茬收割的,头茬最嫩,往后就该长老了,如市面上售卖的蜂窝眼比较多的紫菜,那种口感就会偏硬。”

  尽管记者实验中并没有视频中涉及的紫菜品牌,不过记者了解到,18至19日,该品牌厂家已连续多次发布了声明,称保留追究散布谣言者的法律依据,并公开了由福州市产品质量检验所出具的产品检验报告,5项检测均符合标准。(刘欣)

[责任编辑:刘洋]

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