点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

首页> 生活频道> 今日关注 > 正文

科学饮食让夏季胃口变好

来源:中国食品报2023-05-18 10:33

  立夏过后,气温逐渐攀升,身体排汗量增大,体内血液会更多地流向体表,消化系统的供血就相对减少。这时候,人们会发现自己胃口变差了,消化吸收能力也变弱了。如何吃得健康?可通过清淡少油腻、增加蔬果杂粮、补足水分三种方式来实现。

  清淡少油腻 入夏后,昼长夜短,一日三餐要规律。晚上早睡,睡前2小时不要再吃东西;早上早起后,吃一顿营养清淡的早餐。如果晚上加班需要吃夜宵,尽量少吃油、盐多的外卖。一杯酸奶或牛奶加全麦面包,再加一个水果或可以即时吃的蔬菜,就是一份简单有营养的夜宵。

  夏天饮食以炖、煮、焯、拌等烹调方式为主。如果肠胃不适,可食用粥类、汤面等主食,搭配蔬菜和豆制品,营养易消化。等肠胃恢复之后,再回到以往正常饮食。另外,每天的鱼、虾、肉、蛋的摄入量应控制在120—200克,盐不要超过5克,烹调油控制在25—30克。

  增加蔬果杂粮 夏天容易出汗,易流失水分以及钾、钠、钙、镁等矿物质,维生素C等水溶性维生素。

  中国营养学会建议,餐餐有蔬菜,天天吃水果。新鲜蔬菜水果中含有丰富的水分和维生素、矿物质等营养成分,夏天多吃蔬菜水果,清爽开胃又营养。

  每天蔬菜的推荐摄入量要达到300—500克。像一些深色蔬菜,比如菠菜、油麦菜等绿叶菜,胡萝卜、西红柿等橘红色蔬菜,以及紫甘蓝、红苋菜等紫色蔬菜等,应占到蔬菜总量的1/2。蔬菜可以清炒、炖煮,还可以将南瓜、山药、土豆等富含淀粉的蔬菜蒸熟,代替部分主食食用。两餐间可吃一根黄瓜或一个番茄当加餐。

  夏天水果种类丰富,水果中含有糖分和有机酸,吃起来酸甜可口。水果虽好吃,但多吃也会影响其他食物的摄入。因此,水果每天吃够200—350克即可,相当于中等大小的一个苹果。

  汗液中流失的B族维生素在粗杂粮中含量丰富,尤其是维生素B1,在红豆、绿豆、扁豆等杂豆类当中含量较多,在燕麦、黑米、大麦、小米等杂粮中含量也不低。

  每天要适量吃杂粮。《中国居民膳食指南(2022)》建议,成年人每天应摄入50—150克全谷物和杂豆。对此,早餐可以选择八宝粥、小米绿豆粥等杂粮粥,或者午餐选择二米饭、红豆饭、紫米糙米饭或荞麦面等。

  水分要补足 初夏气候比较温和,每天饮水量要达到1500—1700毫升。如果气温升高,排汗量增加,就要酌情增加水分摄入。水分供应不足,就会出现一些上火症状,所以要多摄入汤水。

  夏天常喝绿豆汤、小米汤、大麦茶、苦荞茶等不仅能补充水分,还能补充一定的钾、镁等矿物质和B族维生素。用蔬菜做汤,在提供水分的同时,还可以补充因出汗流失的维生素C、钾、钙、镁等营养成分,比如苦瓜瘦肉汤、冬瓜虾皮汤、苋菜鸡蛋汤等,清淡又营养。

  适量饮用红茶、绿茶、乌龙茶、花果茶,还能为机体提供一定的多酚类抗氧化物质。甜饮料、冰激凌等虽然有一定的消暑作用,但糖分高、能量高,在食用时也需注意。

[ 责编:王蕾 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 浙江:深化"千万工程" 建设未来乡村

  • 世乒赛:孙颖莎女单夺冠

独家策划

推荐阅读
2023年5月26日,山东莒县招贤镇武家曲坊村幸福食堂外,老人们正在排队用餐。
2023-05-28 21:45
2023年5月25日,山东省日照市莒县银龄工作室洛河镇驿站,志愿者们在辅导孩子们研习伞画。
2023-05-26 16:36
2023年5月24日,西藏林芝市波密县松宗镇龙亚村,绿色的青稞、特色藏族民居、周边茂密的树木、远处的雪山相映成趣
2023-05-26 10:02
2023年4月29日,湖北省襄阳市鱼梁洲中央生态公园一期汉水文化珠链区正式开园。
2023-05-25 10:56
2023年5月24日,山西师范大学举办了以“重塑心秩序,青春再启航”为主题的心理健康月系列活动。
2023-05-25 10:36
2023年5月23日,俯瞰长江江苏省张家港段岸边田野,金色的麦田与大桥、民居等交相辉映,构成一幅美丽的田园"丰"景图。
2023-05-24 10:09
内蒙古自治区赤峰市巴林右旗赛罕乌拉国家级自然保护区,依据科研监测数据对国家重点保护野生动植物制定合理的保护计划,保护区物种种群数量得到了有效保护与恢复,成为鸟类乐园。
2023-05-22 10:00
5月19日,2023中国盐城丹顶鹤国际湿地生态旅游节,在盐城市丹顶鹤湿地生态旅游区开幕。
2023-05-22 08:49
2023年5月17日,在高格斯台罕乌拉国家级自然保护区拍摄的曾被认为野外功能性灭绝的国家二级保护植物——蒙古郁金香。
2023-05-19 14:14
近年来,加强生物多样性保护,营造绿水青山城市生态环境,湖景生态环境持续改善,构建人与自然和谐,苍鹭、白鹭等多种水鸟在湖岸繁衍生息。
2023-05-17 18:06
5月16日,内蒙古呼和浩特市2023年职教活动周暨“未来工匠”读书行动启动仪式在该市苏雅拉广场举行。
2023-05-17 10:33
2023年5月15日,初夏时节,新疆库尔勒市孔雀河湿地内生机勃勃,花卉、树木、桥梁和湖水构成一幅美丽的生态画卷。
2023-05-16 10:55
2023年5月10日,河南工业大学举行首届阳光体育运动会。本次运动会以“全民运动,健康工大”为主题,共设置26个参赛项目。
2023-05-10 19:41
据悉,此次作品以春天为主旋律,以视角传递出花的娇艳。向生活致敬,歌颂祖国山河壮丽,人民豪迈。此外,也向新时代创新发展蓝图致敬,砥砺奋进的国人倍感振奋。
2023-05-10 11:19
北平街夜市,是该地夜经济特色街区之一,拥有150余家商铺近100个摊位,汇聚了各式陕西以及全国各地特色小吃。
2023-05-04 15:24
近一段时间来,全国各地的游客纷纷前往山东淄博,品尝走红的"灵魂烧烤"。淄博市政府和市民积极采取措施为游客提供便利,同时,由居民、机关工作人员等自发组成的数万名志愿者进入车站
2023-05-04 14:33
旅客乘坐的D6942次"夜市美食列车"从齐齐哈尔驶向夜幕下的哈尔滨。 "五一"假期,中国铁路哈尔滨局集团有限公司为方便旅客出行品尝龙江特色美食,体验哈尔滨夜市文化,临时增开高铁列车,将夜市美食"中央厨房"搬进高铁车厢
2023-05-04 14:26
2023年5月3日,安徽省安庆市岳西县石桥社区,苍翠的青山、错落有致的民居、通村达户的公路与云雾交相辉映,构成一幅和谐美丽的乡村画卷。
2023-05-04 10:09
2023年4月27日,江苏连云港市首届青年艺术周系列活动——"春韵"民族音乐会举行。
2023-04-28 10:49
近年来,博望区人武部探索推行乡村振兴"民兵志愿者+"模式,组织民兵志愿者小分队深入到田间地头、养殖区域、工厂车间,开展解难帮困志愿者服务
2023-04-24 17:28
加载更多