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盛夏三伏湿热难耐，古人顺应时节，形成进山采摘艾草、薄荷、金银花的传统。《本草纲目》有载，伏天日照充足，此时采收的三味草药药效最优，能清热祛湿，舒缓暑天燥热烦闷。
草药采摘归来后清理枯叶杂质，将其均匀摊在竹匾上，借三伏烈日充分晒干。待草药干透，便可搭配熬煮解暑凉茶。这类消暑草本配方最早见于《肘后备急方》，药性平和，是旧时家家户户度夏必备的饮品。
时至今日，仍有民间手艺人坚守传统工序，亲自进山采药，遵循日晒古法，柴火慢熬凉茶。采回的草药，亦常装入布囊，制成香囊，随身佩挂，以防暑湿蚊虫之扰。这份坚守，让三伏采药避暑的智慧代代相传。
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